С таким призывом обратились врачи Британского факультета здравоохранения (объединяющего 3300 выпускников 3-х
ведущих медицинских вузов страны) к правительству Великобритании. По их
мнению, трансжиры, наносящие серьезный вред здоровью населения, следует
запретить, как это уже сделали в Дании, Швейцарии, Австрии, Нью-Йорке и
Калифорнии.
Проведенные медиками исследования показали, что молекулы содержащихся в маргаринах трансжиров:
- делают твердыми состоящие из липидов стенки клеток, что ухудшает их работу и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- увеличивают количество плохого холестерина на стенках сосудов;
- снижают иммунитет;
- ухудшают качество спермы у мужчин.
Вместо маргарина врачи советуют употреблять традиционные растительное и
сливочное масло в разумных пределах. Информация аккурат на масленницу.
Приятного вам аппетита!